「さっき食べたでしょ？」――ついそう返したくなる瞬間、ありますよね。
忙しい朝に何度も「ご飯は？」と聞かれると、優しくしたいのについイライラ。
そして…あとで自己嫌悪💦
この繰り返しに悩んでいませんか？
その言葉の裏には、記憶の問題だけでなく
- 「なんだか不安」
- 「気持ちを受け止めて」
- 「話を聞いてほしい」そんなサインが隠れています。
この記事では、看護師として認知症ケアに長年携わってきた経験から、
「心」と「身体」の両面に寄り添う対応法をまとめました。
読み終わる頃には、
今よりちょっと肩の力が抜ける“ちょうどいい距離感”がきっと見つかります。
まず確認！繰り返しの訴えは「身体のサイン」かも
繰り返しの訴えというと、「ご飯は？」の他にも
「トイレに行きたい」、「今日は何曜日？」などがありますよね。
じつは 「せん妄」や「脱水」「薬の影響」 など身体の不調から来ていることも。
せん妄って？
環境の変化（ショートステイ後など）や感染症で出やすく、
ぼんやり・興奮・夜間の混乱などが突然見られる症状のことよ。
こんなときは、対応の工夫より先に相談を。
□ 「食べてない」の訴えが、ここ数日で急に増えた
□ ぼんやりする・急に興奮するなど、いつもと様子が違う
□ 発熱や、食欲そのものの低下がある
ひとつでも当てはまったら、主治医や訪問看護師さんに伝えてくださいね。
「こんなことで相談していいのかな」と思うくらいのことで、ちょうどいいんです。
また、脱水は「水分をとってくれない」という悩みとセットで起きやすいです。
飲んでくれないときの工夫は、こちらの記事にまとめています。
認知症による食事忘れへの対応法5選
身体の不調が原因として考えにくい場合は、
次に “心のアプローチ” と “記憶・環境のアプローチ” を意識してみましょう。
ここからは、認知症の方が落ち着きやすくなる関わり方を5つ紹介します。
全部やらなくて大丈夫です。
負担の軽い順に並んでいるので、上からできそうなものだけ試してみてください。
まずは気持ちを受け止める穏やかな声かけ（心のアプローチ）
所要時間：30秒〜1分
基本の声かけ：
- 穏やかに「さっき食べたよ」と事実を伝える
- 不安そうなら「食べてないように感じるのですね」と気持ちを受け止める
特に効果的な場面：
- デイサービスの予定日
- ショートステイ前
- 環境変化がある時
声かけ例： 「ちょっとソワソワしてる?」「不安になっちゃったかな」
→ 気持ちを言語化するだけで落ち着く方が多いです。
一口おやつで安心感を（心のアプローチ）
所要時間：2〜3分
「食べたい」は実は「安心したい」のサイン。
おすすめ：
- 塩分控えめの小分けおせんべい
- 飲み込みやすいゼリー（高カロリーゼリーなど）
- 一口サイズのおにぎり
ポイント：お腹より心の不安を満たすことが目的
少量の食事で満足感を（心と環境のアプローチ）
「じゃあ少し食べようか」と少量だけ用意。
コツ：
- 必ず少量にする（食べきってしまうため）
- 介護者の負担にならない範囲でOK
- ”満たされた感覚”が残ることが大切
食器を残して“視覚”で記憶をサポート（記憶/環境のアプローチ）
所要時間：0分（片付けを遅らせるだけ）
アルツハイマー型では短期記憶がうすれ、
言葉より 「見た情報」 が記憶のヒントになります。
具体策：食べ終わったお皿をすぐ片づけず残しておく。
自分のお皿や茶碗、箸を見ることで「ああ、食べたんだ」と納得されることがあります。
私が現場で一番手応えを感じているのは、実はこれです。
空になった食器だけじゃなくて、食べたあとのお菓子の袋や容器も、ゴミ箱にすぐ捨てずに取っておく。
「これ、さっき一緒に食べたよね」と見せると、わりと納得してくださる方が多いんです。
言葉で何度も説明するより、目の前の“物”に語ってもらう。そんなイメージです。
夜間の冷蔵庫ロックで安全を守る（環境アプローチ）
夜中に冷蔵庫を開けて大量に食べてしまう方向け🌀
対策：
- 家族不在時や夜間はチャイルドロックを使用
- 誤嚥や腹痛のリスクを減らせます
リビングにお茶や軽食を置いておく
訪問看護で伺っていたころ、この悩みは本当に切実でした。
長い時間をお一人で過ごされるご高齢の方だと、手元に好きなお菓子を置いておいても物足りなくて、冷蔵庫を開けてしまうんですよね。
漬物をひと袋ぜんぶ食べてしまったり、日にちが過ぎたものまで口にしてお腹を崩したり。
そんなことが続いて、夜だけチャイルドロックにしたご家庭が何件かありました。
お仕事などで別の部屋にいなくてはならないご家族が、見守りカメラをつけたお宅もあります。
「監視みたいで気が引ける」とおっしゃっていました。その気持ち、よくわかります。
でも、あとでお腹を壊してつらい思いをするより、事前に止められるほうがいい。
そう割り切っていいと私は思います。
夜間不眠でお悩みの方へ：
介護者も親御さんも安眠できる方法があります。 → 介護者も介護を受ける人も安眠できる！夜間不眠に効くアロマの使い方
NGな声かけ例【チェックリスト】
| つい言ってしまう言葉 | 相手に起きること | 言い換えてみる |
|---|---|---|
| 「さっき食べたでしょ！」 | 責められていると感じて不安が増す | 「30分前に一緒に食べたよね」 |
| 「また？ちゃんと覚えてよ」 | 記憶障害を責めても改善しない | 「お腹空いた感じがするんだね」 |
| 「何回言ったらわかるの？」 | 怒りが伝わり関係が悪化 | 「心配になっちゃったかな？」 |
| 「嘘つかないで。絶対食べたよ」 | 本人にとっては嘘ではなく真実 | 「そう感じるんですね」 |
| 「認知症だから仕方ないね」 | 本人のプライドを傷つける | ご本人のいる場所では病名の話をしない |
| 無視する・相手にしない | 不安が増幅し、訴えがエスカレート | 手を止めて、一度だけ目を見て返す |
もっと深く学びたい方へ：
イラストでわかりやすく解説された一冊。 → 『認知症は接し方で100％変わる』読書感想
デイサービスと訪問看護で見てきた「食べてない」の風景
実は、デイサービスでは「食べてない」と繰り返す方は意外と少ないんです。
まわりに人がいて、話し相手がいるからかもしれません。
それでも時々いらっしゃる方には、食べ終わったお盆をそのまま残しておきます。
「あれ？お昼、食べてないよね」とおっしゃって不服そうなお顔をされたら、お盆を見てもらう。
まわりの利用者さんが「食べたよー」と声をかけてくださることもあって、最後はどこか安心した様子で落ち着かれるんです。
すぐに忘れてしまうのと、ちょっと口寂しいのかなあ。
そばで見ていて、そう感じることが多いです。
一方で、訪問看護で伺っていたお宅では、この悩みはもっと切実でした。
長い時間をお一人で過ごされるからです。
そのなかで生まれた工夫を、ひとつご紹介しますね。
ご高齢の方は耳が遠いことも多くて、「12時にお昼ご飯ですよ」を何度も大きな声で伝えるのは、言うほうも聞くほうも疲れてしまうんですよね。
それで、スケッチブックにイラスト付きのカードを作りました。
「12時からお昼ごはんだよ。お腹を空かせておくと美味しく食べられるよ」
今は何の時間か。次は何時に、何があるか。
「あれ、お腹がすいたな」と思ったときにこのカードを見て、ちょっと納得して落ち着いてくださる方もいました。
言葉で何度も伝えるより、目で見て納得してもらう。現場で行き着いたのは、そんな工夫でした。
もうひとつ、忘れられないご夫婦がいます。
お二人とも美味しいものが大好きで、食べたいだけ食べてしまう。
奥様はご主人がいても、お部屋にお一人で閉じこもりがちで、食事だけが楽しみという暮らしでした。
あるとき、ご主人が肌触りのいい犬のロボットを買ってきたんです。
奥様はそのワンちゃんに話しかけるようになって——気づけば、おやつの回数が減っていました。
ワンちゃんを触りながらおしゃべりできるのは、いいですよね。
しゃべること、口を動かすこと。
「食べたい」の裏にある寂しさを満たしてくれるのは、食べ物だけじゃないんだなあと教えてもらった出来事でした。
ロボットもAIも、道具として使いこなしていく時代なのかもしれませんね。
まとめ
「食べていない！」の裏には、
“不安” “寂しさ” “確かめたい気持ち” が潜んでいることが多いです。
同じ質問が続くと、心がすり減りますよね。
でも、
その言葉の裏にある“本当の気持ち”を少しだけ想像できると、
ケンカにならない距離感がつかめてきます。
大切なこと：
- 完璧を目指さない
- 今日できる範囲で関わる
- 必要な時は専門家に相談
訴えを正すより、不安を満たす。
これだけ覚えて帰ってもらえたら、この記事の役目は果たせたと思っています。
がんばりすぎず、あなたらしいペースで介護していきましょう🌿
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